武汉厨师培训:浏阳蒸菜加盟/鸳鸯火锅加盟/重庆烤鱼/湖南长沙特色菜培训

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浏阳蒸菜加盟/鸳鸯火锅加盟/重庆烤鱼/湖南长沙特色菜培训

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【授课对象】:

【上课地点】:长沙市汽车南站旁福天酒店的1-5门面(汉阳 汉阳)

【乘车路线】:乘7等公交车到洞井铺下车即可

【时 间】:2018-06-13 【浏览次数】:492次 【学费】:¥0

   
浏阳蒸菜加盟/鸳鸯火锅加盟/重庆烤鱼/湖南长沙特色菜培训
蒸菜优点
  浏阳蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,线上赌球:使食物成熟的烹调方法。蒸菜具有含水量高,滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。?
  蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态,直接与蒸汽接触,一般加热时间较短,水分不会大量蒸发,所以成品原味俱在,口感或细嫩或软烂。?
蒸菜用料
蒸菜的用料较为广泛,一般多用质地坚韧的动物类原料、植物类原料、涨发的干货原料,质地细嫩或经精细加工的原料。
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餐饮特色菜系列:
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蒸菜的品种
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腊菜系列腊鱼腊肉,,?蒸腊鸡,蒸腊洋鸭,蒸大围山火焙鱼,?腊味合蒸,猪血丸子蒸腊肉,蒸腊肠,
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豆豉辣椒蒸排骨

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